立冬的风俗

农历十月，冬寒乍起，这是一个既喜且忧的时节。此时，人们一面聚餐会饮，欢庆丰年；一面祭祀祖灵，祈请先人庇护，为度过寒冬做精神准备。

立冬与立春、立夏、立秋合称四立，在古代社会中是个重要的节日，这一天，皇帝会率领文武百官到京城的北郊设坛祭祀。现在，人们在立冬之日，也要庆祝一下。立冬进补时各地“吃的”五花八门。

出郊迎冬 无论是作为四季循环的.终点还是起点的节气标志，立冬都受到人们特别的关注，立冬迎气是天子最权威、最盛大的典礼。

古时此日，天子有出郊迎冬之礼，并有赐群臣冬衣、矜恤孤寡之制。后世大体相同。《吕氏春秋·孟冬》：“是月也，以立冬。先立冬三日，太史谒之天子，日：‘某日立冬，盛德在水。’天子乃斋。立冬之日，天子亲率三公九卿大夫以迎冬于北郊。还，乃赏死事，恤孤寡。”

高诱注：“先人有死王事以安边社视者，赏其子孙；有孤寡者，矜恤之。”晋崔豹《古今注》：“汉文帝以立冬日赐宫侍承恩者及百官披袄子。”又，“大帽子本岩雯野服，魏文帝诏百官常以立冬日贵贱通戴，谓之温帽。”

立冬前三天，负责天象观测记录的官员太史要特地向天子察报：“某日立冬，盛德在水。”于是，天子斋戒三天，立冬这夭沐浴更衣，率三公九卿大夫到i t郊六里处迎接冬气。迎回冬气后，天子要对为国捐躯的烈士及其家小进行表彰与抚恤，以顺应肃杀的时气。

如今，北郊迎冬的庆典渐渐消逝，而人们依然在立冬时节用自己的方式，仪式般地迎接冬天。

吃饺子 在食俗方面，北方人大多在立冬这天要吃饺子。立冬为什么吃饺子？

因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。

还因我国以农立国，很重视二十四节气，“节”者，草木新的生长点也。秋收冬藏，这一天，改善一下生活，就选择了“好吃不过饺子”。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。

吃倭瓜 古代立冬则有吃楼瓜饺子的风俗，楼瓜即南瓜。立冬时，到市场买fA瓜，已很少见。这种楼瓜是夏天买的，存在小屋里或窗台上，经过长时间糖化，做饺子馅，味道既同大白菜有异，也与夏天的楼瓜馅不同，还要蘸醋加烂蒜吃，才算别有一番滋味。